Con l’intento di voler continuare i due secoli di tradizione teatrale della sua famiglia, il 10 maggio 1988, Sergio Pisapia Fiore fonda in Riccione (Rn), l’Associazione Culturale denominata “Centro Nazionale Teatrale”. Negli anni che si sono succeduti molteplici sono state le iniziative svolte da suddetta organizzazione: produzioni teatrali, rassegne di prosa, festivals, stages, corsi di formazione teatrale e televisiva. 
Per avere un quadro più esauriente di tale Organismo, basti citare alcuni nomi degli illustri personaggi con i quali si è rapportato: Enrico Maria Salerno, Arnoldo Foà, Giorgio Albertazzi, Giancarlo Sbragia, Mario Scaccia, Paolo Ferrari, Nino Frassica, Giuseppe Pambieri, Lia Tanzi, Valeria Valeri, Maurizio Micheli, Lauretta Masiero, Renato De Carmine, Giancarlo Zanetti, Maddalena Crippa, Pietro De Vico, Anna Campori, Antonella Steni, Aldo Giuffrè, Dario Fo. Oltre ai vari passaggi e specials televisivi, trasmessi dalle più importanti reti nazionali, il Centro Nazionale Teatrale ha prodotto, nei suoi quindici anni d’attività, oltre 30 spettacoli e costituita la “Scuola di Cultura Teatrale” con la Direzione Artistica di Giorgio Albertazzi e Sergio Pisapia Fiore.
 
Nel 1992, tralasciando tutte le altre attività collaterali, l’Organismo si dedica esclusivamente alla produzione e crea una Compagnia diretta dal suo fondatore, nonché attore e regista, Sergio Pisapia Fiore.